Dasar-dasar Pengolahan Makanan

Buku Dasar-dasar Pengolahan Makanan ini sangat bermanfaat bagi pembaca yang ingin mengambil program studi Tata Boga (Culinary Business) dan bagi para penggemar dunia kuliner, karena memberikan panduan dasar tentang pengolahan makanan yang di dalamnya membahas tentang masalah dapur secara umum dan sistem kerja petugas dapur, peralatan yang digunakan di dapur. Selain itu juga membahas tentang pen…

Ilmu Pangan

Edisi

-

ISBN/ISSN

979 - 8034-09-0

Deskripsi Fisik

xviii, 364 hlm. ; 23 cm.

Judul Seri

-

No. Panggil

641.3 Har i

Seri Kimia Medisinal Metabolisme Obat

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-602-229-553-2

Deskripsi Fisik

xi, 180 hlm x 20 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

600 Har s

Dasar - Dasar Pengelolaan Air & Limbah Cair

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-602-5717-66-6

Deskripsi Fisik

xv,178 Hal.; 17.5x25cm

Judul Seri

-

No. Panggil

613.1 Bam p

Kapita Selekta : Ilmu kedokteran molekuler

Edisi

-

ISBN/ISSN

979-95213-8-6

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

616 PUR K

Ilmu Alamiah Dasar

Edisi

-

ISBN/ISSN

979-518-728-7

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

300 Pur I

Teknologi Pengolahan dan Pengawetan Daging

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-602-203-239-7

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

612.3 Har t

Kamus Lengkap Inggris-Indonesia, Indonesia-Inggris

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

704 hlm. 25 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

423 Fir k

Pengantar Biologi Molekuler

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-602-7924-19-2

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

611.018 Pur p

120 Tip dan Trik Menguasai Word 2007

Edisi

-

ISBN/ISSN

979-794-155-8

Deskripsi Fisik

x, 178 hlm. ; 23 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

005.5 Cat t