Buku ini membahas berbagai aspek kuliner, termasuk tempat dan alat penyelenggaraan makanan, proses pengolahan dan penyajian, serta pengetahuan tentang bahan makanan yang umum digunakan di Indonesia. Selain itu, buku ini juga dilengkapi dengan berbagai resep masakan Nusantara yang dikelompokkan berdasarkan bahan dan daerah asalnya, serta pembahasan mengenai makanan untuk acara khusus seperti pes…
Buku ini disusun dengan acuan silabus mata kuliah Asuhan Neonatus Bayi dan Anak Balita di Program Pendidikan D-3 Kebidanan sebagai pelengkap acuan pembelajaran. Berisi materi-rnateri khusus \fentang lingkup asuhan neonatus, bayi, dan anak balita; konsep yang mendasari asuhan neonatus, bayi dan anak balita; rencana asuhan bayi 2-6 hari; asuhan primer pada bayi 6 minggu pertama; pemantauan tumbuh…
Buku ini membahas berbagai aspek ilmu gizi, mulai dari pengenalan dasar hingga penerapan gizi dalam konteks Indonesia. Topik-topik yang dibahas meliputi proses pencernaan dan absorpsi, berbagai jenis zat gizi seperti karbohidrat, lemak, protein, vitamin, dan mineral, serta isu-isu terkait keseimbangan energi dan pengaturan berat badan. Selain itu, buku ini juga menyoroti pola pangan dan masalah…