Text

Alternatif Pengganti Formalin Pada Produk Pangan

---

pengawetan, formalin Formalin bukan bahan tambahan makanan tetapi sengaja ditambahkan sebagai pengawet sekaligus pengenyal makanan pada mi basah, bakso, tahu dan ikan asin. Penambahan formalin yang berlebihan dan digunakan terus menerus dapat menyebabkan kerusakan pada hati, ginjal dan jantung. Formalin dalam industri digunakan untuk produksi pupuk, bahan fotografi, parfum, kosmetika, perekat kayu lapis, bahan pembersih dan insektisida, pembalsaman atau pengawetan mayat. Buku ini menyajikan alternatif bahan tambahan pangan pengganti formalin yang bisa dijadikan acuan dengan jelas dan terperinci.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

641 TRI a

Penerbit

Surabaya : Trubus Agrisarana., 2006

Deskripsi Fisik

viii, 64 hlm ; ilus ; 23,5 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

979-384-22-7-X

Klasifikasi

641

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Maternitas
Makanan

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar