Text

Gizi dan Menu khas Sumatera Selatan

---

Indonesia sangat kaya dengan keanekaragaman, termasuk keanekaragaman kuliner berupa masakan lauk pauk, sayuran dan jajanan/kudapan yang berkualitas dari sisi kandungan zat gizi dan kelezatannya. Hal tersebut perlu dilestarikan agar para generasi penerus bangsa ini mengetahui dan mencintainya di tengah gempuran kuliner kekinian baik yang baru muncul maupun impor dari luar negeri.

Sumatera Selatan merupakan salah satu provinsi di Indonesia yang sangat terkenal dengan keunggulan kulinernya di 17 kabupaten kota. Saat ini para wisatawan pada umumnya baru mengenal kuliner dari salah satu kota yaitu Kota Palembang. Dengan adanya buku ini, semua orang yang membaca, dapat mengetahui dan mencoba memasak masakan khas Sumatera Selatan yang berasal dari 17 Kabupaten Kota.

Pembaca dapat mengetahui beragam jenis kekayaan kuliner Sumatera Selatan yang dilengkapi dengan resep cara membuat, bahan bahan yang digunakan dan kandungan zat gizinya. Pembaca dapat mengetahui kandungan gizi yang terdiri dari Total Kalori, Karbohidrat, Protein dan Lemak dari setiap masakan yang berasal dari 17 kabupaten kota di Sumatera Selatan. Ditampilkan juga foto penyajian dari berbagai masakan tersebut.

Buku ini layak dimiliki oleh para ahli gizi, mahasiswa jurusan Gizi, penggiat kuliner, pelaku jasa boga, kader PKK dan ibu rumah tangga yang berperan mengatur Gizi keluarga. Pada akhirnya buku ini akan menambah keragam buku di bidang Gizi dan kuliner.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

641.562 FEB g

Penerbit

Depok : Murai Kencana., 2021

Deskripsi Fisik

xxii, 330 hlm. ; 25 cm.

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

978-623-814-405-1

Klasifikasi

641.562

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Makanan
sumatera selatan

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Kepala Dinas Perpustakaan Propinsi Sumatera Selatan

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar