Buku ini mengkaji inti sentral sistem pemikiran dua figur pemikir terkemuka yang pengaruhnya sangat kuat itu, yaitu tentang etika. Bagaimana teori etika Al-ghazali dan bagaimana pula teori etika Kant, keduanya diteliti secraa kritis. Sehingga dapat terurai benang merah persamaan dan perbedaan keduanya.
Etika merupakan usaha untuk mengerti tata aturan sosial yang menentukan dan membatasi tingkah laku manusia. Sedangkan profesi berkaitan erat dengan bidang atau jenis pekerjaan yang dilandasi pendidikan keahlian, sehingga tidak setiap pekerjaan atau jasa pada masyarakat dengan sendirinya dapat disebut dengan profesi. Buku ini membahas lebih lanjut tentang etika dan profesi ahli Gizi.