At a Glance ILMU GIZI melanjutkan rangkaian judul popular lainnya yang menyajikan informasi dalam format yang mudah dipahami dan memiliki ilustrasi menarik. Dengan cakupan penjelasan yang luas, topik-topik kuncinya meliputi: Dampak ketidakcukupan gizi Alergi dan intoleransi makanan Obesitas, kanker, penyakit kardiovaskular, dan penyakit gastrointestinal Nutrisi dan otak Pemilihan makanan d…
Buku ini membahas berbagai aspek ilmu gizi, mulai dari pengenalan dasar hingga penerapan gizi dalam konteks Indonesia. Topik-topik yang dibahas meliputi proses pencernaan dan absorpsi, berbagai jenis zat gizi seperti karbohidrat, lemak, protein, vitamin, dan mineral, serta isu-isu terkait keseimbangan energi dan pengaturan berat badan. Selain itu, buku ini juga menyoroti pola pangan dan masalah…