Memilih dan Menyimpan Sayur-Mayur, Buah-buahan, dan Bahan Makanan

Edisi

Ed. 1, Cet. 2

ISBN/ISSN

979-526-482-6

Deskripsi Fisik

viii, 90 hlm.; 21 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

641.3 SUM m

Pengawetan Makanan Alami Dan Sintetis

Edisi

Cet 1

ISBN/ISSN

978-602-8800-30-3

Deskripsi Fisik

Tek26 ( viii + 144 ) 16 x 24cm

Judul Seri

-

No. Panggil

641 Len p

The Combining : Kombinasi makanan serasi pola makan untuk langsing dan sehat

Edisi

-

ISBN/ISSN

979-655-336-8

Deskripsi Fisik

179hlm.:biblio.,ilus.;23cm.

Judul Seri

-

No. Panggil

641.5 AND f

Alternatif Pengganti Formalin Pada Produk Pangan

pengawetan, formalin Formalin bukan bahan tambahan makanan tetapi sengaja ditambahkan sebagai pengawet sekaligus pengenyal makanan pada mi basah, bakso, tahu dan ikan asin. Penambahan formalin yang berlebihan dan digunakan terus menerus dapat menyebabkan kerusakan pada hati, ginjal dan jantung. Formalin dalam industri digunakan untuk produksi pupuk, bahan fotografi, parfum, kosmetika, perekat k…

Makanan Dalam Perspektif Al-Quran dan Ilmu Gizi

Edisi

-

ISBN/ISSN

979-496-463-1

Deskripsi Fisik

xxx, 349 hlm.; 15 x 24 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

297.39 TIR m

Khasiat Makanan Mentah : Raw Food Diet

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-979-22-3546-3

Deskripsi Fisik

361 halaman : ilustrasi ; 20 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

641.5 MAD k

Sehat Dengan Sayur : Resep Lanjutan Program Detoks

Edisi

Cetakan Pertama

ISBN/ISSN

978-979-033-821-0

Deskripsi Fisik

63 : ilus ; 20 CM

Judul Seri

-

No. Panggil

613.26 TIM s

Makanan Sehat Untuk Atlet : Para Atlet Juara Dunia Punya Rahasia dalam soal m…

Edisi

Cetakan 1

ISBN/ISSN

97860283943352

Deskripsi Fisik

256 hlm : Ilustrasi ; 20 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

796 CRE m

Kerusakan Oksidatif Pada Makanan

Reaksi oksidasi pada bahan pangan bisa mengakibatkan kerusakan mutu pada makanan yang berupa munculnya aroma yang tidak disukai, berubahnya warna makanan menjadi kurang menarik, rusaknya sebagian zat gizi termauk vitamin, dan terbentunya senyawa-senyawa baru produk oksidasi yang mungkin membahayakan bagi kesehatan.

Kimia Pangan Dan Gizi

Edisi

Cet. 11

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

xiii,251 hlm. : ilus. ; 21 cm.

Judul Seri

-

No. Panggil

664.07 WIN k