Buku ini berisi pembahasan tentang gizi kuliner dibeberapa negara, peralatan makan, bahan makanan, dan pengolahan makanan; pembahasan tentang makanan kontinental, oriental, dan timur tengah; pembahasan tentang makanan penutup dan makanan vegetarian; serba-serbi perhelatan international (table setting, tata hidang, table manner, dan lain-lain); berbagai resep masakan internasional, makanan penut…