Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
    Lihat Lebih Banyak
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
    Lihat Lebih Banyak
  • Bahasa
Ditemukan 2 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=P.J. Fellows
cover
Food Processing Technology principles and practise
Komentar Bagikan
P.J. Fellows

Edisi
-
ISBN/ISSN
1-85573-533-4
Deskripsi Fisik
xxxi, 575 hlm. :ilus. ;26 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
664 FEL f

Edisi
-
ISBN/ISSN
1-85573-533-4
Deskripsi Fisik
xxxi, 575 hlm. :ilus. ;26 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
664 FEL f
cover
Teknologi Proses Pengolahan Pangan : Prinsip dan Praktik
Komentar Bagikan
P.J. Fellows

Buku Teknologi Pengolahan Pangan: Prinsip dan Praktik ini memperkenalkan berbagai teknik pengolahan yang digunakan dalam industri pangan serta menjelaskan prinsip masing-masing proses, peralatan pengolahan yang digunakan, kondisi pengolahan dan pengaruh pengolahan terhadap mikroorganisme yang mengontaminasi makanan, sifat-sifat biokimia makanan, serta kualitas sensori dan gizi makanan. Edisi…

Edisi
edisi 3
ISBN/ISSN
978-602-8800-15-0
Deskripsi Fisik
xvii, 724 hlm.; 24cm
Judul Seri
-
No. Panggil
664 FEL t