Buku ini dibuat untuk menunjang pelaksanaan perkuliahan dengan kurikulum Berbasis Kompetensi (KBK),khususnya pada program Problem Based Learning (PBL)yang berkaitan dengan Ilmu Kedokteran,baik preklinis maupun klinis,yang mempunyai korelasi denagn miroorganisme tertentu. Materi yang dibahas dalam buku ini adalah penyakit-penyakit yang disebabkan oleh mikroorganisme yang hidup intraselullar,khus…
Buku ini hadir untuk membantu memberikan gambaran mengenai pengujian sensori yang dapat diaplikasikan tidak hanya di industri pangan melainkan juga di industri non pangan. Semoga buku ini dapat dijadikan sebagai buku referensi bacaan mengenai analisis sensori, dan juga sebagai buku panduan untuk berbagai tujuan praktis analisis sensori baik di industri maupun di perguruan tinggi.